Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Pagpaplano
• Bahagi 2 Ang kultura

Sa artikulong ito: PagpaplanoCulture9 Sanggunian

Mula sa simula, pinamamahalaang ng mga lalaki ang kanilang sarili, sa pamamagitan ng pangingisda, pangangaso, pagtitipon, o pagsasaka sa subsistence. Ngayon, kasama ang malakihang paggawa ng pagkain, ang paghahardin ay madalas na wala sa isang libangan. Ngunit kung palaguin mo ang iyong sariling pagkain, maaaring mabigyan ka ng higit na kaligtasan, mapabuti ang iyong kalusugan at bibigyan ka ng kasiyahan. Dahil ang mga detalye ng paggawa ng pagkain ay nakasalalay sa mga partikular na kundisyon na mayroon ka, narito ang isang pangkalahatang ideya upang makapagsimula ka.

yugto

Bahagi 1 Pagpaplano

1. 
   

   
   Alamin kung aling mga halaman ang maaari mong lumaki sa iyong lugar. Malinaw na mga kadahilanan na dapat isaalang-alang ay klima, kalidad ng lupa, pag-ulan at magagamit na puwang. Ang isang mabilis at nakakaaliw na paraan upang malaman kung ano ang lumalaki nang maayos sa iyong klima ay upang bisitahin ang isang bukid o hardin sa lugar. Narito ang ilang mga bagay na maaari mong itanong sa mga nakaranasang hardinero o gawin ang iyong sariling pananaliksik.
   • Ang klima. Sa ilang mga lugar, tulad ng Hilagang Europa at Africa, ang panahon ng vegetative ay napakaikli. Nangangahulugan ito ng paglaki ng mga mabilis na lumalagong halaman na maaari mong ani at mag-imbak para sa taglamig. Sa ibang mga lugar ito ay mainit sa buong taon kaya ang mga sariwang gulay at cereal ay maaaring ani sa anumang oras.
   • Ang lupa. Depende sa uri ng lupa na mayroon ka, maaari mong asahan ang isang masaganang ani sa isang malaking lugar o isang sandalan na pananim sa isang maliit na lugar. Ang pinakamainam ay magtanim ng isang pangunahing ani ng isang halaman na lumago nang maayos sa iyong lugar at gamitin ang lupang iyong iniwan upang lumago ang mga "luho" na pagkain na nangangailangan ng mas maraming pataba at pagsisikap.
   • Pag-iinip. Walang halaman na lumalaki nang maayos kung hindi ito nakakakuha ng sapat na tubig kaya ang karamihan sa mga pananim ay nangangailangan ng maraming tubig na nakuha mula sa patubig o ulan. Isaalang-alang ang karaniwang average na pag-ulan sa iyong lugar pati na rin ang posibilidad na mag-intriga kapag pumipili ng iyong mga halaman. Kung nakatira ka sa isang tuyong lugar, dapat mong anihin ang tubig-ulan.
   • Space. Kung mayroon kang maraming silid, maaari kang lumago ng maraming pagkain sa pamamagitan ng maginoo na mga pamamaraan, ngunit kung mayroon kang limitadong espasyo, maaaring kailanganin mong isaalang-alang ang iba pang mga pamamaraan, kabilang ang hydroponics, paghahardin, at iba pa. kaldero, sharecropping at patayong paghahardin.

2. 
   

   
   
   
   Unawain ang kurso ng isang vegetative period. Upang mapalago ang pagkain, hindi sapat ang maghasik ng ilang mga buto at maghintay para sa pag-aani. Sa seksyong "lumalagong" sa ibaba, makakahanap ka ng mga tipikal na hakbang upang mapalago ang isang natatanging pag-crop ng isang uri ng halaman. Kailangan mong ihanda ang bawat magkakaibang ani nang higit o mas kaunti sa parehong paraan, ngunit kapag inihanda mo ang lupa para sa pagtatanim, maaari kang magtanim ng maraming magkakaibang mga pananim na nais mo sa parehong oras.

3. 
   

   
   Kilalanin ang iba't ibang uri ng kultura ng pagkain. Madalas nating isinasaalang-alang ang mga gulay na nakikita natin sa supermarket bilang mga gulay sa hardin at totoo iyon sa bahagi, ngunit upang talagang palaguin ang iyong sariling pagkain, kailangan mong isaalang-alang ang iyong buong diyeta. Narito ang isang pangkalahatang listahan ng mga uri ng pagkain na dapat mong subukang lumaki.
   • Mga gulay. Kasama dito ang mga legumes, malabay na gulay, ugat na gulay, mais (isang butil, babalik tayo sa bandang huli) at mga cucurbits tulad ng kalabasa, pipino, melon at pumpkins. Ang mga gulay na ito ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng mga mahahalagang nutrients at bitamina, kabilang ang:
     • protina - ang mga legume ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina,
     • karbohidrat - ang patatas at beets ay isang mahusay na mapagkukunan ng kumplikadong mga karbohidrat at mineral,
     • bitamina at mineral - mga dahon ng gulay tulad ng repolyo at litsugas pati na rin ang mga cucurbits tulad ng mga pipino at kalabasa ay isang mahusay na mapagkukunan ng maraming mahahalagang bitamina at mineral.
   • Ang mga prutas. Inisip ng karamihan sa mga tao na ang mga prutas ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, ngunit nagdaragdag din sila ng maraming iba pang mga bitamina at mineral sa iyong diyeta habang nagbibigay ng maraming iba't ibang mga kagustuhan upang tamasahin. Ang mga prutas ay maaari ding itago sa mga garapon o tuyo upang hindi mo kailangang palamig ang mga mayroon kang labis upang mapanatili ang mga ito.
   • Mga butil. Ang paglaki ng mga cereal ay hindi ang iniisip ng karamihan sa mga tao na lumalaki ang kanilang sariling pagkain, ngunit ang mga cereal ay mga pagkain na staple sa karamihan sa mga diyeta. Ang mga ito ay puno ng mga karbohidrat at hibla at madaling maimbak nang mahabang panahon. Sa maraming sinaunang sibilisasyon at sa ilang mga bansa na ngayon, ang mga butil ay at ang pangunahing pagkain ng populasyon. Sa kategoryang ito ng mga pagkain mahahanap mo ang sumusunod.
     • Mga mais - madalas na kinakain bilang isang gulay na may pagkain, ang mais din ay isang maraming nalalaman cereal na maaaring maiimbak. Ang mga magagandang varieties na umaabot sa kapanahunan ay maaaring ma-ani at maiimbak sa kanilang mga tainga, sa mga butil (ang buong butil ay tinanggal mula sa mga tainga) o lupa upang makagawa ng harina na maaari mong magamit upang makagawa ng tinapay o makapal na pinggan. Para sa mga taong naninirahan sa latitude kung saan ang mga araw ay sapat na, ang mais ay maaaring maging pinakamadaling cereal na lumago para sa mga pananim sa pagkain. Ang pagyeyelo ay ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang mais para sa taglamig.
     • Trigo - alam ng karamihan sa mga tao ang tungkol sa trigo, na nagbibigay sa amin ng karamihan sa harina na ginagamit namin sa pagluluto upang gawin ang lahat mula sa tinapay hanggang sa mga cake at pastry. Ang trigo ay nagpapanatili ng maayos pagkatapos ng pag-aani, ngunit ang pag-aani mismo ay mas matrabaho kaysa sa mais, sapagkat sa pangkalahatan kinakailangan na i-cut ang buong halaman, upang gumawa ng mga sheaves (mga bundle ng maraming mga tangkay), upang matalo ang trigo upang makagawa ng pagkahulog pagkatapos ay gilingin ang mga ito upang gumawa ng isang pinong pulbos (harina).
     • Ang Oatmeal - isa pang butil, para sa pagkonsumo ng tao, ay ginagamot nang higit sa trigo o mais, at ang paggawa na kinakailangan para sa pag-aani ay katumbas ng kinakailangang pag-aani ng trigo. Gayunpaman, ang Oat ay maaaring maging isang posibilidad sa ilang mga lugar kung saan madali itong lumalaki.
     • Rice - sa mga lugar na mahalumigmig, napapailalim sa madalas na pagbaha o pagbaha, bigas ang halata na pagpipilian. Ang bigas ay karaniwang lumalaki sa lubog na lupa sa ilalim ng mababaw na tubig at umani ng higit o mas kaunti tulad ng trigo.
     • Ang iba pang mga cereal tulad ng barley at rye, na katulad ng trigo at lavoine.

4. 
   

   
   
   
   Pumili ng mga halaman at uri na angkop sa iyong lugar. Ang mga pahiwatig sa artikulong ito ay hindi sapat upang mabigyan ka ng tumpak at kumpletong impormasyon ayon sa iyong mga kinakailangan. Sa halip, titingnan natin ang mga pangunahing pangangailangan ng iba't ibang mga halaman batay sa pamantayang pamantasan ng United States Department of Agriculture (USDA) sa kanilang mapa ng katigasan ng zone. Maaari mong magamit ito sa pamamagitan ng paghahambing ng latitude at taas ng iyong lugar.
   • Mga beans, mga gisantes at iba pang mga gulay. Nakatanim ang mga ito sa sandaling ang panganib ng hamog na nagyelo ay lumipas at tumagal sa pagitan ng pitumpu't lima at siyamnapung araw upang makagawa ng isang ani. Ang produksyon ay maaaring mapalawak sa hamog na nagyelo sa taglagas, hangga't pinananatili ang mga halaman.
   • Ang mga gourds. Kabilang sa mga halaman na ito ay mga kalabasa, melon at pumpkins. Natanim ang mga ito sa sandaling ang huling nakaplanong hamog na nagyelo ay lumipas at kumukuha sila sa pagitan ng apatnapu't limang araw (mga pipino) at isang daan at tatlumpung araw (mga pumpkins) upang makabuo ng mga prutas na maaari mong ani.
   • Mga kamatis. Ang mga prutas na ito (karaniwang itinuturing bilang mga gulay) ay maaaring itanim sa mga kaldero na pinapanatili mo ang mainit at transplanted sa lupa sa sandaling ang panganib ng hamog na nagyelo ay lumipas. Ang mga halaman na ito ay patuloy na nagbubunga ng bunga sa lumalagong panahon.
   • Mga butil. Ang mga vegetative na panahon ng cereal ay magkakaiba-iba.Bilang karagdagan, mayroong mga klase ng taglamig at mga varieties ng tag-init. Sa pangkalahatan, ang mga butil ng tag-init tulad ng mais at trigo ng tag-init ay nakatanim sa pagtatapos ng taglamig, kapag ang mga negatibong temperatura ay hindi inaasahan nang higit sa ilang linggo at tumagal sila ng halos isang daan at sampung araw upang maabot ang kapanahunan at pagkatapos ay isa pa tatlumpu hanggang animnapu. mga araw upang matuyo nang sapat upang ang mga butil ay mai-ani at maiimbak.
   • Mga prutas ng Orchard. Ang mga mansanas, peras, plum at mga milokoton ay itinuturing na mga prutas na orchard sa karamihan ng mga lugar at hindi kailangang itanim bawat taon. Ang mga punungkahoy na gumagawa ng mga prutas na ito ay dapat na putulin at mapanatili at karaniwang tumatagal ng dalawa hanggang tatlong taon upang makabuo ng isang katamtamang unang ani. Kapag ang mga puno ay nagsisimula upang makabuo ng prutas, ang ani ay dapat dagdagan bawat taon at sa sandaling sila ay may edad na at maayos na nakaugat, ang isang solong puno ay maaaring makagawa ng isang kasaganaan ng prutas bawat taon.

5. 
   

   
   Bumuo ng isang "plano sa kultura" para sa lupang pinaplano mong gamitin upang makabuo ng pagkain. Kailangan mong isaalang-alang ang mga tukoy na elemento sa iyong pagpaplano, tulad ng panghihimasok sa wildlife (na maaaring mangailangan ng pag-install ng mga gate o iba pang permanenteng mga hakbang), pagkakalantad ng araw (ang ilang mga halaman ay nangangailangan ng higit pang araw kaysa sa iba upang makabuo ng isang mahusay). ani) at topograpiya (ang pag-aararo ng isang napaka matarik na lupain ay maraming mga problema).
   • Gumawa ng isang listahan ng lahat ng mga posibleng halaman na maaari mong subukang lumago sa iyong lupain. Subukang gumawa ng iba't ibang listahan hangga't maaari upang matugunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon na tinalakay sa itaas. Maaari mong matantya ang kabuuang ani ng ani sa pamamagitan ng pag-aaral tungkol sa rate ng tagumpay ng ibang tao sa iyong lugar o sa pamamagitan ng paggamit ng impormasyon mula sa pinagmulan kung saan mo binili ang iyong mga buto. Sa pamamagitan ng pagsunod sa iyong listahan at plano ng pagtatanim na sinimulan mo nang mas maaga, kailangan mong kalkulahin kung gaano karaming binhi ang kakailanganin mo. Kung mayroon kang maraming silid, magtanim ng labis na mga buto upang mabayaran ang mahinang ani habang naghihintay na makabisado kung ano ang iyong ginagawa.
   • Kung wala kang maraming puwang, planong gamitin nang maayos ang lupain hangga't maaari. Maliban sa napakalamig na mga lugar, dapat mong lumaki at umani ng tag-araw, taglagas, taglamig at mga pananim sa tag-init. Papayagan ka nitong kumain ng mga sariwang produkto sa buong taon. Mga Beets, karot, kuliplor, mangetout peas, cabbages, sibuyas, turnips, repolyo, brown mustasa at maraming iba pang mga gulay na ginusto na lumago sa malamig na panahon hangga't ang lupa ay hindi mag-freeze . Bilang karagdagan, ang mga pananim sa taglamig ay mas madaling kapitan ng mga pag-atake ng mga insekto. Kung mayroon kang napakaliit na puwang, subukan ang mga kahalili (tingnan ang seksyon ng "mga tip").

6. 
   

   
   Planuhin ang iyong paraan ng imbakan. Kung plano mong palaguin ang mga cereal, kailangan mo ng mga kamalig kung saan ang iyong butil ay magiging tuyo at ligtas mula sa mga insekto at peste. Kung balak mong gumawa ng lahat ng pagkain na kinokonsumo mo, marahil ay makikita mo na ang isang kumbinasyon ng mga pamamaraan ng pag-iimbak at pangangalaga ay kapaki-pakinabang. Ang mga hakbang sa itaas na nakakaakit sa ilan sa mga pamamaraan na ito, ngunit upang magpatuloy, narito ang mga pamamaraan ng pagpapanatili ng karaniwang pagkain.
   • Pagpatuyo: Ito ay isang kapaki-pakinabang na paraan upang mapanatili ang mga prutas at ilang mga gulay. Sa pinaka-mainit at tuyo na mga klima, ang pagpapatayo ay maaaring gawin nang walang sopistikadong mga gadget.
   • Jarring: nangangailangan ito ng mga lalagyan (magagamit muli maliban sa mga lids, na maaaring lumala sa paglipas ng panahon), ngunit nangangailangan ng mahusay na paghahanda, kagamitan sa pagluluto at kasanayan. Ang pag-pickling ay itinuturing na isang paraan ng garapon sa artikulong ito, ngunit hindi ito kinakailangan.
   • Nagyeyelo: muli, kakailanganin ng kaunting paghahanda at pagluluto pati na rin ang isang freezer at angkop na mga lalagyan.
   • Imbakan sa dayami: ang pamamaraang ito ay hindi pa nabanggit. Ginagamit ito upang mapanatili ang mga gulay na ugat tulad ng patatas, rutabagas, beets at iba pa. Inilalagay namin ang mga gulay sa isang kama ng dayami sa isang cool at tuyo na lugar.
   • In-ground conservation: Maraming mga gulay na ugat at tanim ng Brassica (tulad ng mga turnips at cabbages) ay maaaring iwanang sa lupa para sa taglamig. Sa karamihan ng mga kaso, mahalagang pigilan ang lupa sa pagyeyelo. Sa mga rehiyon na may banayad na taglamig, maaaring maging sapat ang isang belo sa taglamig. Sa mga mas malamig na klima, maaaring mangailangan ng isang layer ng malts hanggang 30 cm at isang plastik na tarpaulin. Ang pamamaraang ito ng imbakan ay isang epektibong paraan upang makatipid ng espasyo at makatipid ng mga sariwang gulay.

7. 
   

   
   Alamin ang mga pakinabang ng aktibidad na ito kumpara sa mga gastos. Mamuhunan ka ng isang malaking halaga ng pera upang magsimula kung wala kang kagamitan sa simula. Mamuhunan ka rin ng maraming trabaho sa paggawa na ito, na maaaring gastos sa iyo kahit na ihinto mo ang pagtatrabaho nang regular upang gawin ang paghahardin. Bago ka mamuhunan ng maraming oras at pera sa aktibidad na ito, magsaliksik ng lumalagong mga kondisyon sa iyong lugar, ang mga halaman na maaari mong bilhin at ang iyong kakayahang magpatuloy sa mga matinding pagsisikap na ito. Ang kalamangan ay maaari mong matikman ang mga produkto nang hindi nababahala tungkol sa mga halamang gamot, pestisidyo at iba pang mga kontaminado bukod sa mga pinili mong gamitin.

8. 
   

   
   Simulan ang proyekto nang mga yugto. Kung mayroon kang maraming lupa at sapat na kagamitan, maaari kang magsimula sa isang medyo malaking sukat, ngunit maliban kung mayroon kang sapat na kaalaman at karanasan, tataya ka sa katotohanan na ang mga halaman na iyong pinili ay maiangkop sa iyong lupa at lupa. ang iyong klima. Maipapayo na makipag-usap sa mga tao sa iyong lugar upang makakuha ng tukoy na impormasyon para sa pagpili ng mga halaman at kung kailan itatanim ang mga ito, ngunit kung hindi ito posible, magtanim ng mga pananim ng pananim sa unang taon upang makita kung mahusay ang kanilang paggawa. Magsimula sa isang maliit na sukat, marahil na sinusubukan upang makabuo ng isang tiyak na porsyento ng pagkain na kailangan mo, upang makakuha ng isang ideya ng kabuuang produksyon na maaari mong asahan at unti-unting sumulong sa isang estado ng awtonomiya.

Bahagi 2 Ang kultura

1. 
   

   
   Pag-araro ang lupa. Kung ang lupa ay nakatanim na, simpleng bagay lamang na mapangahas at iikot ang lupain at takpan ang mga halaman o halaman ay nananatiling nauna na ani. Ang lupain ay naararo gamit ang isang araro na nakuha ng isang hayop na nagpapasuso o traktor. Sa isang maliit na lugar, maaari ka ring gumamit ng isang maliit na self-propelled machine na tinatawag na "tiller". Kung mayroon kang isang maliit na balangkas at mga limitasyon sa ekonomiya, maaaring kailangan mong gumamit ng isang pickaxe, pala at hoe. Maaari kang araro ang lupain sa marami. Alisin ang malalaking bato, ugat, sanga, makapal na halaman at iba pang mga labi bago mag-araro.

2. 
   

   
   Gumawa ng mga hilera. Gamit ang mga modernong kagamitan sa bukid, ang prosesong ito ay nakasalalay sa uri ng pananim na iyong itinanim at ang walang hanggang pananim na lumaktaw sa hakbang na ito nang buo at nagpapatuloy sa susunod. Narito makikita natin ang pangkalahatang pamamaraan na gagamitin ng isang tao na walang ganitong uri ng materyal o kadalubhasaan. Alamin ang lugar na pinaplano mong linangin at gumamit ng isang hawla o araro upang lumikha ng isang bahagyang nakataas na linya ng lupain mula sa isang dulo ng balangkas hanggang sa isa pa. Pagkatapos ay gumawa ng isang tudling (isang linya na bahagyang hinukay sa lupa) gamit ang tool na gusto mo.

3. 
   

   
   Ilagay ang mga buto sa tudling sa inirekumendang lalim para sa iba't ibang iyong itinanim. Ang lalim na ito ay maaaring mag-iba depende sa mga halaman na iyong pinili. Sa pangkalahatan, ang mga succulents tulad ng legume (beans at beans) pati na rin ang mga melon, squash at mga pipino na halaman sa lalim ng 2 hanggang 2.5 cm habang ang mais at patatas ay maaaring itanim sa lalim ng 6 hanggang 9 cm. Matapos ilagay ang mga buto sa tudling, takpan ang mga ito at gaanong i-tamp ang lupa upang ang tudling na may natakpan na mga binhi ay hindi matuyo nang mabilis. Ipagpatuloy ang prosesong ito hanggang sa magkaroon ka ng bilang ng mga hilera na nais mong itanim.
   • Maaari mo ring ihasik ang mga buto sa loob ng bahay (sa isang greenhouse, halimbawa) at itanim ang mga ito mamaya.

4. 
   

   
   Panatilihin ang mga pananim kapag ang lupa ay nagiging siksik dahil sa ulan o mga damo ay nagsisimula na maging isang problema. Dahil pinalaki mo ang iyong mga halaman sa mga hilera, maaari kang maglakad sa mga pasilyo sa pagitan ng mga hilera kung gagawin mo ang pagpapanatili sa pamamagitan ng kamay. Dapat mong paluwagin ang lupa sa paligid ng mga ugat nang hindi sinisira ang mga ugat sa kanilang sarili. Maaari kang mulch upang mabawasan o matanggal ang mga hindi gustong mga damo at halaman.

5. 
   

   
   Bigyang-pansin ang mga insekto at hayop na maaaring makapinsala sa iyong mga halaman. Kung nakakita ka ng mga dahon na kinakain, kailangan mong matukoy kung ano ang gumagawa nito. Maraming mga hayop ang nakakahanap ng malambot na mga halaman sa hardin na mas kasiya-siya kaysa sa mga ligaw na halaman kaya kailangan mong protektahan ang iyong mga halaman mula sa mga hayop na ito, ngunit ang mga insekto ay mas may problema pagdating sa lumalagong pagkain. Maaari mong bawasan ang pinsala sa insekto sa pamamagitan ng pag-alis at pagpatay sa mga ito tulad ng nakikita mo ang mga ito, ngunit para sa mga malubhang problema, maaaring kailangan mong gumamit ng mga pamamaraan ng kontrol. kemikal o biological (tulad ng mga halaman na nagtataboy ng mga insekto na nakatanim malapit sa mga halaman upang maprotektahan).

6. 
   

   
   Collect. Kailangan mong malaman ang isang minimum na malaman kung kailan maaari mong aani ang iyong mga produkto. Maraming mga karaniwang gulay sa hardin ang inani habang tumatanda at ipinagpapatuloy ang kanilang paggawa sa buong lumalagong panahon kung maayos ang pagpapanatili. Tulad ng para sa mga cereal, madalas na ani ang mga ito kapag perpekto silang hinog at tuyo sa halaman. Ang pag-aani ay maraming trabaho at sa sandaling nakakuha ka ng karanasan, malalaman mo na kailangan mong bawasan ang paggawa ng ilang mga halaman upang pamahalaan ang ani.

7. 
   

   
   Panatilihin ang mga produkto. Para sa mga karaniwang gulay, mayroon kang maraming mga pagpipilian upang mapanatili ang mga ito sa panahon na hindi sila lumalaki. Ang mga karot, mga turnip at iba pang mga gulay ng ugat ay maaaring maiimbak hanggang sa huli sa taglamig kung nakaimbak sa isang ref o cellar. Ang pagpapatayo ay isang pagpipilian para sa pangmatagalang pag-iingat ng karne, prutas at gulay at nagbibigay ito ng mahusay na mga resulta para sa mga gulay na binhi tulad ng mga bula. Para sa mga succulents at prutas, maaari mong ilagay ang iyong ani sa mga garapon o i-freeze ito. Ang mga kagamitan sa vacuum ay pinakamahusay na gagana kung mag-freeze ka ng mga gulay para sa pang-matagalang paggamit.