Nilalaman

• Mga Hakbang
• Mga tip
• Mga Babala

Ang pagpapatunay na ang cake ay maayos na inihurnong ay mahalaga: walang sinuman ang may gusto ng isang cake na hilaw sa loob o masyadong tuyo.

Mga Hakbang

1. 

   Sundin nang mabuti ang recipe. Kung susundin mo ito nang tama at gamitin ang iminungkahing temperatura ng pagluluto, mahusay ang mga pagkakataon na ang cake ay handa sa ipinahiwatig na oras. Gayunpaman, sa katunayan, ang uri ng oven ay maaaring magbago sa oras ng pagluluto at kapalit din sa recipe.

2. 

   
   
   Isaisip ang mga "panuntunan sa pagpapalit" na ito kapag sinusubukan ang cake:
   • Sa isang cake kung saan mo napalitan ang mga basa na sangkap para sa mga tuyo (idinagdag ang mga pinatuyong prutas, halimbawa, upang magmahal), mas matagal ang oras ng pagluluto.
   • Para sa isang cake kung saan mo nadoble o tripled ang mga sangkap, ang produkto ay kailangang magluto nang mas mahaba sa isang mas mababang temperatura.

3. 

   
   
   Maging mapagpasensya. Ang isa sa mga pinakamalaking pagkakamali kapag gumawa ng cake ay pagbubukas ng oven nang maaga, na nagiging sanhi ng mamatay ang cake dahil sa pagkakaiba sa temperatura.

4. 

   Gamit ang thermal guwantes, kumuha ng cake sa labas ng oven.

5. 

   
   
   Subukan ang isa sa mga dalawang pamamaraan upang makita kung ang cake ay inihurnong:
   • Ang pamamaraan ng butas: kumuha ng isang tinidor, kahoy na toothpick o sipilyo. Gamitin ito upang itusok ang tuktok ng cake mismo sa gitna.
   • Ang paraan ng kamay: buksan mo ang iyong kamay. Gamit ang iyong palad, marahang pindutin ang iyong malinis na kamay sa tuktok ng cake. Ang isang matatag na tuktok, na hindi nagbibigay sa presyon, ay handa na. Kung nagbubunga ang cake, maghurno pa. Ang ganitong pamamaraan ay mas mahirap at dapat gamitin ng mga propesyonal na lutuin. Mag-ingat: kung pinindot mo masyadong mahirap, kahit ang cake ay magbubunga; Bukod dito, dapat mong gawin ito nang mabilis: ang cake ay mainit!

6. 

   Tingnan ang ibabaw ng item na ginamit upang itusok ang cake. Malalaman mo kung handa na o hindi ang mga sumusunod:
   • Kung lumalabas na may basa na kuwarta o malagkit na piraso, ang cake ay kailangang magluto nang higit pa.
   • Kung tuyo ito, handa na ang cake.

7. 

   Ibalik ang cake sa oven nang mabilis kung hindi ito handa. Sa kabaligtaran, hayaan itong cool sa loob ng lima hanggang sampung minuto bago mag-unmelling at magdagdag ng takip. Kung hindi ka makapaghintay, kainin mo ang iyong mainit na buttered cake - masarap ito.

Mga tip

• Ang normal na temperatura sa loob ng cake kapag handa ay 95 hanggang 96 ºC.
• Kung ang iyong oven ay matanda, kapaki-pakinabang na malaman ito nang mabuti. Pagkatapos makagawa ng ilang mga cake, dapat mong maunawaan ito nang mas mahusay at kahit na alam kung saan pinakamahusay na ilagay ang cake para sa pagluluto.
• Huwag masaksak ang cake, lalo na ang mga may pinong masarap na masa.
• Kung mas maraming maghurno ka ng cake, mas mahusay mong malalaman kung handa na sila sa pamamagitan lamang ng pagtingin. Maraming mga cake ang nalubog o browned kung ang kuwarta ay magaan. Alamin sa paglipas ng panahon.

Mga Babala

• Huwag gumamit ng kutsilyo upang makita kung handa na ang cake. Maaari nitong baguhin ang temperatura ng masa at ang buong cake ay lumulubog.
• Ang oven at ang mga bagay sa tuktok nito ay dapat na sobrang init. Mag-ingat na ang iyong mga kamay ay hindi hawakan ang mga rehas ng oven o ang pintuan.
• Ang isang smeared cake ay hindi isang kabuuang pagkawala: maaari itong magamit upang gumawa ng mga popcakes o puding.